तोंडली चना भाजी

0
46

तोंडली चना भाजी

साहित्य – २५० ग्रॅम तोंडली, १ कप काबुली चने रात्रभर पाण्यात भिजवून नंतर उकडलेले, अर्धा कप नारळाचा खव, २ लाल मिरच्या, अर्धा लहान चमचा धने, अर्धा लहान चमचा जिरे, अर्धा लहान चमचा मोहरी, अर्धा लहान चमचा हळद, चिमूटभर हिंग, ५-६ कढीपत्ते, १ लहान चमचा लिंबाचा रस, चवीनुसार मीठ.

कृति – तोंडल्यांचे उभे चार तुकडे करून घ्या आणि बिगर पाण्याच्या वाफेवर शिजवून घ्या. लाल मिरच्या, धने व जिरे मिसळून मिसरमध्ये वाटून घ्या. नंतर नारळाचा खव टाकून फिरवा. पाणी घालू नका. कढईत तेल तापवून हिंग, जिरे, मोहरीची फोडणी द्या. नंतर तोंडली, काबुली चने, मीठ व हळद टाका. मंद आचेवर ३ मिनिटे परता. नंतर लिंबाचा रस टाका. चपाती, भाकरी व भातासोबत ही सुकी भाजी सर्व्ह करा