पाककला

0
35

बाजरीची शंकरपाळी


साहित्य – बाजरीचे पीठ ३५ ग्रॅम, मैदा १० गॅ्रम, बेसन १० ग्रॅम, शेंगदाणे १५ ग्रॅम, गूळ
३० ग्रॅम, वेलदोडा १, दूध १० ग्रॅम.

कृती – प्रथम दुधात गूळ मिसळावा. नंतर त्यामध्ये वाटलेले शेंगदाणे, वेलदोड्याची पूड, बेसन आणि बाजरीचे पीठ मिसळून घट्ट मळून घ्यावे. आता हे पीठ अर्धा इंच जाडीत थापून सपाट करावे आणि आपल्याला हव्या त्या आकारात कापून शंकरपाळ्या कापून घ्याव्यात. नंतर गरम तुपात तळून घ्याव्यात.