पाककला

0
18

मक्याचे  गुलाबजाम

साहित्य – १ वाटी मयाचे पीठ, अर्धी वाटी खवा, दोन चमचे आरारुट, दोनशे
ग्रॅम छोटे बत्तासे, अडीचशे ग्रॅम साखर, चार वेलदोडे, तळण्यासाठी तूप.

कृती – मयाचे पीठ चाळून घ्या. त्यात आरारूट मिसळा. खवा कुस्करून मयाच्या
पिठात मिसळा. सर्व साहित्य एकत्र मिसळून भरपूर फेटा. फेटलेल्या मिश्रणाचे समान
आकाराचे पेढे बनवा. सर्व पेढ्यांमध्ये एकेक बत्तासा ठेवून गोल गुलाबजाम बनवा व तळून
घ्या. साखरेचा पाक बनवून त्यात गुलाबजाम टाका.