टोमॅटो पुर्या
साहित्य : टोमॅटो, कणीक, चण्याचे पीठ, ओल्या मिरच्या अगर लाल तिखट,
ओवा, मीठ, कोथिंबीर, जिरे, हिंग.
कृती : टोमॅटोचा रस काढून घ्यावा. त्यात भिजेल एवढी कणीक व कणकेच्या पाव
हिस्सा चण्याचे पीठ घालावे. तसेच चवीप्रमाणे लाल तिखट अगर ओल्या मिरच्या, ओवा,
जिरे, कोथिंबीर व चवीप्रमाणे मीठ हे सर्व जिन्नस एकत्र वाटून, तो वाटलेला गोळा त्यात
घालावा. तेलाचे मोहन घालून, सर्व एकत्र मळून, घट्ट गोळा तयार करावा. नंतर तेलावर
पुर्या लाटून त्या तेलात तळाव्यात.
