मिश्र डाळींची भजी

0
47

मिश्र डाळींची भजी

साहित्य : मूग, मसूर, उडीद, हरभरा,
तूर इ. सर्व प्रकारच्या डाळी एकूण २५०
ग्रॅम होतील एवढ्या घ्या. थोडीशी कोथिंबीर,
३-४ हिरव्या मिरच्या, खाण्याचा सोडा अर्धा
लहान चमचा, मीठ १ लहान चमचा, मिरची
पूड १ लहान चमचा, कांदे २, आले २ गाठी,
तूप २५० ग्रॅम.
कृति : सर्व डाळी निवडून ४-५
तास आधीच भिजत घाला. त्या व्यवस्थित
भिजल्यानंतर बारीक वाटून घ्या. आले व
कांदा बारीक किसून घ्या.
सारे मसाले वाटलेल्या डाळीत मिसळून
व्यवस्थित फेटून घ्या व गरम तुपात भजी
तळून घ्या व टोमॅटोच्या किंवा कोथिंबीर
पुदिन्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.