मक्याचे व्हेजिटेबल इडलीफ्राय
साहित्य : १ ते २ कप मुगाची डाळ,
गाजर, फरसबी, कोबी, फ्लॉवर या भाज्यांचे
तुकडे, २ हिरव्या मिरच्या, आलं, लसूण
पेस्ट, कांदा, २ टेबलस्पून दही, बेकिंग सोडा,
तेल, मीठ.
कृती : मुगाच्या डाळीला २ तास
भिजवून घ्या. मीठ आणि पाणी मिस करून
ती वाटून घ्या. भाज्या शिजवून घ्या. भाज्या,
बेकिंग पावडर आणि दही हे वाटलेल्या
डाळीच्या मिश्रणात एकत्र करा. इडली पात्रात
टाकून त्याच्या इडल्या बनवून घ्या. थोड्या
वेळाने या इडल्यांचे तुकडे करून घ्या आणि
त्यांना तेलात डीप फ्राय करा. सॉस किंवा
हिरव्या चटणीबरोबर गरम गरम सर्व्ह करा.