थंड इमली सरबत

थंड इमली सरबत

साहित्य – चिंच २२५ ग्रॅम, साखर ६७५ ग्रॅम, पाणी सव्वा लिटर, चवीला मीठ,जिरेपूड.

कृति – चिंच स्वच्छ करा व धुवून घ्या. पाण्यात भिजत टाका. अर्ध्या तासाने चांगली
कोळा व चोथा टाका. गाळा. त्यात उरलेले पाणी घाला. २० मिनिटे उकळा. साखर घाला.
परत अर्धा तास उकळा. गाळा निवल्यावर थंड करा. मीठ व जिरेपूड घालून प्या किंवा थंड
सोड्यात हे मिश्रण थोडे थोडे ढवळा व प्या.