देशी आणि चायनीज लसणात काय फरक आहे?
तुम्ही पण चायनीज लसूण खात आहात का? हे आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे.
देशी आणि चायनीज लसूणमधील फरक, त्याचे तोटे आणि भारतात बंदी का आहे ते जाणून घ्या.
औषधी गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध असलेला लसूण हा भारतीय स्वयंपाकघराचा अविभाज्य भाग आहे. पण
आजकाल बाजारात एक लसूण विकला जात आहे जो आरोग्यासाठी हानिकारक आहे – चायनीज
लसूण. अनेक वर्षांपासून बंदी असतानाही भारतीय बाजारपेठेत त्याची बिनदिक्कतपणे विक्री केली जात
आहे. चायनीज लसूण का हानिकारक आहे, देशी आणि चायनीज लसूणमध्ये काय फरक आहे याची
जिज्ञासा सर्वांनाच आहे.
भारत सरकारने २०१४ मध्येच चिनी लसणाच्या विक्रीवर बंदी घातली होती. यामागील मुख्य कारण
म्हणजे त्याचा आरोग्यावर होणारा वाईट परिणाम. चायनीज लसूण खाल्ल्याने पोट आणि आतड्यांमध्ये
सूज येण्यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. चीनमध्ये लसणाची लागवड आणि साठवणूक करताना कृत्रिम
पदार्थांचा वापर केला जातो, जो आरोग्यासाठी घातक ठरू शकतो. या पदार्थांमुळे अल्सर, इन्फ
ेशन यांसारखे पोटाचे आजार होण्याचा धोका वाढतो. चायनीज लसूण देशी लसणापेक्षा आकारात
खूप मोठा असतो. देशी लसणाच्या चार पाकळ्या चायनीज लसणाच्या एका पाकळ्याच्या जवळपास
असतात. चिनी लसणाचा रंग पूर्णपणे पांढरा आणि चमकदार असतो, तर स्थानिक लसणाचा रंग मलई
किंवा पिवळा असतो.
देशी लसणाच्या पाकळ्या बारीक आणि पातळ असतात, तर चिनी लसणाच्या पाकळ्या जाड आणि
उघड्या असतात. देशी लसणाचा वास खूप तीव्र आणि तिखट असतो, तर चायनीज लसणाचा वास
फारच कमी किंवा नसतो. देशी लसूण सोलणे थोडे कठीण आहे आणि त्याची साल हाताला चिकटते.
त्याच वेळी, चायनीज लसूण सहजपणे सोलले जाते आणि त्याची साल हातांना चिकटत नाही.
स्वस्त असूनही चायनीज लसूण आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. त्यामुळे ती खरेदी
करणे टाळावे. देशी आणि स्थानिक लसणाचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे आणि आपण
स्थानिक उत्पादनांना प्रोत्साहन दिले पाहिजे. चिनी लसूण याआधीही भारतात अनेकदा जप्त करण्यात
आले आहे, जे त्याच्या अवैध विक्रीचा पुरावा आहे. आपण जागरूक राहून आपल्या आरोग्याची काळजी
घेतली पाहिज
