चॉकलेट शंकरपाळे
साहित्य : २ वाट्या मैदा, मोहनासाठी
आणि तळण्यासाठी तूप, पिठीसाखर, कणभर
मीठ, पीठ, भिजविण्यासाठी दूध, अर्धा टी
स्पून व्हॅनिला इसेन्स.
कृती : मैद्यामध्ये साखर, बेकिंग
पावडर, मीठ, व्हॅनिला इसेन्स घालून
नीट मिस करून घ्या. त्यात मूठ वळेपर्यंत
तुपाचे मोहन घालून, तूप सगळ्या मिश्रणाला
नीट चोळून घ्या. हा गोळा अर्धा तास झाकून
ठेवा. कोको पावडरमध्ये दूध घालून घट्टसर
गोळा मळा. भिजविलेले पीठ आणि कोकोचे
गोळा अलगद मिस करा. पूर्ण एकजीव न
करता कोकोच्या मार्बवसारख्या लाइन्स
दिसतील, असं मिस करा. मोठी पोळी
लाटून आवडीप्रमाणे शंकरपाळे लाटून तळा
किंवा ओव्हनमध्ये १८० अंश तापमानावर २०
मिनिटे बेक करा. या शंकरपाळ्यांवर वरून
डेमोरश शुगर भुरभुरा (ब्राऊन शुगर).
