नाशिकचा चिवडा

0
145

साहित्य – अर्धा किलो भाजके पोहे, अर्धा कप डाळ, खोबर्‍याचे काप, 1 कप शेंगदाणे, स्लाइस करून उन्हात वाळवलेला कांदा, अर्धा कप काळा मसाला, 2 चमचे तिखट, मीठ, 7-8 आमसुलं, धने-जिरे पूड, पिठी साखर, बारीक चिरलेला लसूण, 2 चमचे आल्याचा कीस, 2 चमचे तेल, फोडणीचे साहित्य.

कृती – तेल तापवून, कांदा लालसर तळून घ्या. दाणे, डाळ, खोबरं तळून घ्या. आमसुलं कुरकुरीत तळा. आलं, लसूण तळा. (आमसुलं, आलं, लसूण वाटून घ्या.) फोडणी बनवून त्यात आमसूल इ. वाटलेला मसाला परता.