सोया पफ

साहित्य –

  • अर्धा कप सोयाचांक
  • १ चिरलेला कांदा
  • १ चिरलेला टोमॅटो
  • अर्धा कप वाफवलेला मटार
  • १ टी स्पून बारीक चिरलेला लसून
  • १ टी स्पून बारीक आलं
  • १ टी स्पून बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
  • टोमॅटो सॉस, तिखट, मीठ चवीनुसार, तेल.

पारीसाठी साहित्य –

  • १ कप मैदा
  • २ टेबलस्पून बारीक रवा
  • १ टेबलस्पून कॉर्नफ्लावर पाव टी स्पून मीठ
  • २ टेबलस्पून लोणी

कृती –

मैदा व रवा चाळून घ्या. लोणी लावून चोळा. पाण्याने भिजवा. सोयाचंक उकडून बारीक तुकडे करा. तेल गरम करून कांदा व टोमॅटो परता. आलं, लसूण, मिरच्या, मटार, सोया घाला.

सॉस, तिखट व मीठ घाला. मिश्रण गार करा. पिठाची पुरी लाटून सारण भरून अगदी लहान करंज्या बनवा. कडा काट्याने दाबून डिझाइन बनवा. मंद गॅसवर तळा. पुदिन्याच्या चाटणीबरोबर वाढा.